Serge Fievet

Déjà lorsqu'il était policier, il s'occupait d'apiculture. On l'appelait en cas d'urgence "j'ai un essaim d'abeilles dans mon jardin, qu'est-ce que je peux faire ? Alors j'allais récupérer l'essaim". Désormais à la retraite, il est apiculteur à temps plein.

Bien qu'il ait besoin d'aide, il travaille seul "ça n'est pas rentable d'embaucher quelqu'un à cause des impôts et de diverses charges. Donc en plus de la production, il commercialise son miel en profession libérale tous les mercredis au marché de Saint-Vivien. Ce sont surtout les Allemands qui sont ses clients.

Son miel provient de Dordogne mais la plupart de ses ruches sont installées à Hourtin et Saint-Vivien.
2015