Serge Fievet

Déjà lorsqu'il était policier, il s'occupait d'apiculture. On l'appelait en cas d'urgence "j'ai un essaim d'abeilles dans mon jardin, qu'est-ce que je peux faire ? Alors j'allais récupérer l'essaim". Désormais à la retraite, il est apiculteur à temps plein.

Bien qu'il ait besoin d'aide, il travaille seul "ça n'est pas rentable d'embaucher quelqu'un à cause des impôts et de diverses charges. Donc en plus de la production, il commercialise son miel en profession libérale tous les mercredis au marché de Saint Vivien. Ce sont surtout les allemands qui sont ses clients.

Son miel provient de Dordogne mais la plupart de ses ruches sont installées à Hourtin et Saint-Vivien.
2015