Pour 6 personnes :
– Couper 3 oignons et un poivron en dés, puis les faire revenir.
– Mouiller avec du bouillon et laisser mijoter brièvement afin que le poivron reste légèrement croquant.
– Avant de servir, mélanger deux petits pots de yaourt avec un peu de bouillon chaud, puis incorporer le tout à la soupe.
– Assaisonner généreusement d’aneth et de câpres.
– Couper en dés 500 g de saumon et 700 g de cabillaud, les arroser de citron, les faire revenir à la poêle et saler légèrement.
– Ajouter les poissons et 350 g de crevettes à la soupe, puis parsemer encore d’aneth frais.