Wer kennt sie nicht vom Markt in Saint Vivien de Médoc bzw. Lesparre oder aus der Markthalle in Soulac? In den 50er Jahren hat sich die Familie AUBERT in St Vivien de Médoc niedergelassen. Pierre und Marie-Nöele bauen unterschiedliche Getreide und Gemüse an. In den Feldern wachsen u.a. Weizen, Buchweizen, Soja, Sonnenblumen und Raps und in den Gemüsefeldern und Gewächshäusern zu den Jahreszeiten passendes Gemüse. Sie haben sogar eine Zeit lang Erdbeerfelder zum selber pflücken angelegt. Der biologischen Landwirtschaft haben sie sich nun seit 6 Jahren verschrieben und seit neuestem bieten sie auch eigenes Sonnenblumen- und Rapsöl an.
Ihr Hof liegt in der Nähe des Hafens von Saint Vivien und besteht natürlich aus zahlreichen Gebäuden, darunter eine große Scheune, die sie bereits mehrfach dem Verein Chant de la Rivière zur Durchführung von klassischen Konzerten zur Verfügung gestellt haben. So gab es z.B. 2012 ein Kammermusikkonzert mit Werken u.a. von Corelli, Vivaldi und Mozart.
Zwei ihrer Kinder setzen dieses Engagement fort. Elodie Aubert widmet sich der biologischen Landwirtschaft und dem Backen; ihre steingemahlenen Mehle und Brote werden ebenso wie die Produkte ihrer Eltern auf den lokalen Märkten verkauft. Gaylord Aubert hat sich auf ökologisches und bioklimatisches Bauen mit Holz spezialisiert. Eine interessante und engagierte Familie!