– Eine Rolle Blätterteig ausrollen, vier Kreise von 12 bis 13 cm Durchmesser ausschneiden und auf ein beschichtetes Backblech legen.
– Den Teig mit einer dicken Nadel einstechen und mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
– Den Backofen auf 210 °C vorheizen.
– Die Feigen in Scheiben schneiden und überlappend auf den gut gekühlten Teigkreisen verteilen.
– Mit braunem Zucker bestreuen und etwa 20 Minuten backen.
– 150 ml roten Bordeauxwein mit 30 g braunem Zucker und einem Teelöffel Vanillezucker aufkochen, bis der Sirup eindickt.
– Die Törtchen heiß, lauwarm oder kalt mit einer Kugel Vanilleeis und dem Rotweinsirup servieren.